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商用厨房设备的设计原则燃油两用三门海鲜蒸柜报价

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节能环保的原则：商用厨房设备的燃料普通是采用燃油、燃气，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如兆信厨具生产的商用炉电磁，能达到节能30%-60%以上。

厨房清洁须注意哪些细节燃油两用三门海鲜蒸柜报价

不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。大理石台面不能用擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。

西式厨房设备使用的器具特点燃油两用三门海鲜蒸柜报价

西餐非常重视营养、卫生和食品安全，所有冷藏、冷冻、保存和恒温加热的设施都必须配备齐全。西餐选料严格，做工精良，制作精良，有严格的质量验收制度要求。西式厨房分工细致，厨房设备种类繁多。常用的设备有煎、烤、烤、煎、煮等。它们用途单一，不方便相互使用。设计时，设备应配备齐全，并保留各种加工方法。